Früher Vogel

Die erste Mahlzeit am Morgen ist die Wichtigste!
Starte deinen Morgen mit ausreichend Energie und einem Bauch voller guter Zutaten.


Gesunde, fluffige Pancakes!
(Ohne Banane)

„Ja, Pancakes können gesund sein, fluffig und schmecken zugleich!
Du kannst sie jeden Morgen als Porridgeersatz genießen, so gesund sind sie!“

Zutaten für 2 Personen:
• 1 EL Leinsamen
• 200 g Haferflocken
• 1 1/2 TL Backpulver 
• 1 Prise Salz
• etwas Vanilleextrakt
• 2 EL Apfelmus
• 2 EL Ahornsirup
• 240 ml Sprudelwasser/Hafermilch 
• Früchte zum garnieren
• Optional: Blaubeeren, Schokodrops etc. unter den Teig heben.

1. Zerhacke die Leinsamen und träufle 3 EL kochendes Wasser in einem Glas über sie. Stelle das Leinsamenei zum aufquellen zur Seite.
2. Gebe die Haferflocken in den Mixer und mixe, bis du dein selbst gemachtes Hafermehl erhältst.
3. Vermische die trockenen Zutaten mit den Haferflocken,
seperat alle nassen Zutaten.
(bis auf das Sprudelwasser)
Füge beide Teige (bis auf das Sprudelwasser) zusammen.
Zum Schluss auf niedriger Mixstufe das Sprudelwasser hinzugeben.
4. Backe die Pancakes mit etwas Kokosöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. (mittlere Hitze)
5. !Wichtig! Sobald der Teig zu dickflüssig wird, vermenge ihn einfach nochmals mit etwas Sprudelwasser. (Bei mir meist, wenn der halbe Teig aufgebraucht ist)
6. Garniere mit Früchten und Ahornsirup oder wie du am liebsten deine Pancakes genießt!
Oh yes!



Matcha Bowl

„Matcha macht munter, ist super gesund und schmeckt jedem der Grünen Tee liebt!
Eine meiner absoluten Lieblingsbowls!“

Zutaten für 2 Personen:
• 2 TL Matchapulver
• etwas Vanilleextrakt
• 1 Avocado
• 240 g Mango (tiefgekühlt)
• 2 Bananen
• 1/2 Zitrone
• 2 EL Agavendicksaft
• 300 ml Mandelmilch

1. Alles zusammen in einen guten Mixer geben und 2 min cremig mixen.
2. Mit Toppings deiner Wahl verzieren.
(Leinsamen, Kakaonibs, Kiwi, Banane)



Apfelkuchen Porridge 🥧

„Für mich gibt es Morgens nichts besseres als Porridge.
Du bist gut gesättigt,
isst etwas gut verdauliches, das sich wohlig warm in deinem Bauch anfühlt
und nimmst viele wichtige Nährstoffe zu dir.“

Zutaten für 1 Person: 🥧🍌🥛🌸
DAS BRAUCHST DU:-

• 40g zarte Haferflocken
• 1EL Leinsamen
• 200 ml Milchalternative/Wasser
• etwas Vanilleextrakt
• 1/4 TL Zimt
• 1/2 Apfel
• 2 EL Mandelblättchen
• 1 EL Agavendicksaft
• etwas Apfelmus
• etwas Vanillejoghurtalternative

1. Koche den Porridge, indem du Hafermilch (wahlweise auch Wasser oder Mandelmilch) mit Haferflocken, Leinsamen, Vanilleextrakt und 1/4 TL Zimt in einem Topf erhitzt.
2. Bringe es unter ständigem rühren zum kochen und fülle es danach in die Schüssel.
3. Brate den halben, kleingeschnittenen Apfel mit den Mandelblättchen und dem Agavendicksaft goldbraun an.
4. Dann platzierst du alle Zutaten auf dem Porridge: die angebratene Apfelmischung, Apfelkompott und eine Vanillejoghurtalternative (am Besten passt hier Vanillesojajoghurt).
5. Zum Schluss gibst du etwas Zimt und Mandelmus über den Porridge.
6. Genieß es! 💫



Erdbeer Smoothie/Bowl/Eis

Bereit für das leckerste Erdbeereis, das dazu auchnoch gesund ist?
Du kannst es mit Früchten zum Frühstück essen und auch als Smoothie oder Eis genießen!

Für 1 Person:
• 2 gefrorene Bananen
• 10 gefrorene Kokosmilch- oder Mandelmilch-Eiswürfel
• 1EL veganes Vanilleproteinpulver oder etwas Vanilleextrakt
• 2TL Kokoszucker
• 250g gefrorene Erdbeeren

1. Mixe alle Zutaten in einem !GUTEN! Mixer für ca. 3 min bis alles richtig cremig ist. (Eventuell musst du die Creme zwischendurch vom Rand nach unten streichen.)
2. Genieße!!!



Peanutbutter-Jelly Porridge

Die ganze Wohnung duftet danach garantiert wie im Paradies!“

Zutaten:
• 40 g zarte Haferflocken
• 1 EL Leinsamen
• 200 ml Milchalternative/Wasser
• 1 EL Erdnussbutter
• 100 g gefrorene Erdbeeren
• 1 EL Agavendicksaft

1. Die Haferflocken, die Leinsamen und die Erdnussbutter mit heißem Wasser oder Milchalternative kochen und verrühren.
(eine Prise Salz hinzu, falls die Erdnussbutter ungesalzen ist)
2. Die gefrorenen Erdbeeren in einem Topf mit dem Agavendicksaft köcheln, bis sie zu einer duftenden Gelee werden. Ab und zu mit einer Gabel zerdrücken.
3. Auf den Porridge den Erdbeergelee geben, mit Erdnüssen und oder Cashews verzieren, eventuell noch mit frischen Erdbeeren toppen und genießen!



Raffaelo Porridge Bowl

„Cremige Kokoscreme mit einem Hauch von Mandel und Banane würde es in der Werbung heißen  🥥🍨“

Zutaten für 1 Person:
• 1 EL Leinsamen
• 50 g Haferflocken
• 200 ml Mandelmilch /
Kokosmilch von Alpro ( wenn du nicht genug Kokos haben kannst )
• 3 EL Kokosmilch (cremig, aus der Dose)
• 1 EL Kokosraspeln
• 1 Banane
• 1 EL Mandelmus
• 1 Prise Salz
• etwas Vanilleextrakt

1. Koche den Porridge, indem du die Mandelmilch ( wahlweise auch Alpro Kokosmilch ) mit den Haferflocken, den Leinsamen, etwas Vanilleextrakt, den Kokosraspeln und 3 EL Kokosmilch in einem Topf erhitzt.
2. Bringe es unter ständigem rühren zum kochen und fülle es danach in die Schüssel.
Wenn du das Rezept kalt essen magst, was fast noch besser schmeckt, stelle den Porridge in der Schüssel in den Kühlschrank.
3. In der Zwischenzeit zerdrückst du die Banane mit einer Gabel und fügst das Mandelmus, etwas Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
4. Danach platzierst du alle Zutaten auf dem Porridge: die Kokos-Mandelcreme, ein paar Leinsamen und Kokosraspeln.
5. Der Kuss der Kokosnuss! 💫



Bircher Müsli

„Bircher Müsli Himmel ☁️✨
Alles was du brauchst ist enthalten. Viel Eisen und Vitamine durch die Haferflocken, Proteine durch den Joghurt und die Nüsse, Leinsamen für Omega3 (für gute Konzentration), Basenpulver mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen (dort trägt auch
Zink zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei)
und Fisches Obst voller Vitamine.

Zutaten für 1 Person:
• 1/2 alpro vanille skyr style Joghurt
• 1 EL Leinsamen
• 2 gehäufter EL gehackte Nüsse nach Wahl (z.B.: Mandeln, Pekannüsse)
• 4 geh. EL Haferflocken
• 2 EL Rosinen/Cranberrys
• 1/2 Mango oder 1 Apfel kleingeschnitten
• evtl. weiteres Obst nach Wahl

1. Alles zusammenschmeißen und umrühren 🥄



Theos Bananenbrot

Eine Schweigeminute für dieses Bananenbrot bitte! 🍌🥮🍫

„Ich verdrück ein ganzes Pfund,
Theo, mach mir ein Bananenbrot.
Bananen sind ja so gesund!
Theo mach mir ein Bananenbroooot!“

Zack zack und simmsalabim schnell gezaubert, schnell zum Ofen hin!“


Zutaten:
• 3 Bananen
• 4 EL Kokosöl
• 4 EL Hafermilch
• 60 ml Ahornsirup
• 60 ml Agavendicksaft
• 2 TL Apfelessig
• etwas Vanilleextrakt (optional)
• 1 kleine Hand voll Walnüsse
• 1 kleine Hand voll Cashews
• 70 g Haferflocken (zart)
• 170 g Dinkelmehl
• 1 TL Zimt
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100g Schokolade (vegan) (optional)

1. Den Ofen auf 180 ° vorheizen.
Zerdrücke zwei Bananen mit einer Gabel. Vermische sie mit allen feuchten Zutaten.
2. Nun alle trockenen Zutaten mischen. Danach trockene und feuchte Zutaten vermengen.
3. Die Nüsse und Schokolade (optional) zerhacken und unterheben.
4. Den Teig in eine Kastenform mit Backpapier geben (Ich schneide die Ecken des Backpapiers gerne bis zur Form an, so passt es besser.)
5. Die übrig gebliebene Banane halbieren und auf dem Teig andrücken.
Etwas Ahornsirup über den Teig träufeln.
6. Den Kuchen für 30 min bei 180 °C backen. Dann mit Backpapier abdecken und weitere 20 min backen.
7. Abkühlen lassen oder wie ich es liebe immer lauwarm genießen. Enjoy!



Peanutbutter Smoothie-/Porridgebowl

„Ich brauche morgens meinen Porridge aber liebe auch Smoothiebowls. Also hier einfach kombiniert“🥄

Zutaten für 1 Person:
• 6 Eiswürfel
• 2 Bananen (gefroren)
• 1 EL ungesüßte Erdnussbutter
• 1 EL Leinsamen
• 3 EL Haferflocken
• 1 Dattel
• 70 ml Wasser

1. Die Haferflocken und Leinsamen in einen Mixer geben und so lange mixen bis Mehl entsteht.
2. Dann alle Zutaten gemeinsam in einem !guten! Mixer geben und 3min cremig schlagen.
3. Mit ungesüßtem Kakaopulver, einer Banane, Erdnüssen und Leinsamen toppen.
Guteeeen! 🥜🍯



Der milde grüne Smoothie

„Manche grünen Smoothies sind einfach zu grün, man muss sich erst an den Geschmack gewöhnen. Anders hier, er schmeckt auch denjenigen die grün nicht so mögen!“


Zutaten für 2 Smoothies:
• 1 Avocado
• 170 g Gurke
• 1 Apfel
• 50 g Cashews
• 35 g TK Spinat
• 1 Limette(Saft)
• 2 EL Agavensirup
• 130 ml Wasser
• 250 ml Mandelmilch

1. Mixe alles in einem !GUTEN! Mixer für ca. 3 min bis alles richtig cremig ist. (Eventuell musst du die Creme zwischendurch vom Rand nach unten streichen.)
2. Genieße!!!✨☁️



Schoko Smoothie/Browl

„Meinem Freund und mir schmeckt es wie Schokoeis aus der Eisdiele und dazu könnt ihr davon soviel essen wie ihr mögt, denn es ist super gesund! Willkommen im Schlaraffenland! ✨
Du kannst es mit Früchten zum Frühstück essen und auch als Smoothie oder Eis genießen!“

Zutaten für 1ne Person:
• 2 gefrorene Bananen
• 5 Milchalternativen-Eiswürfel (Mandelmilch/Hafermilch einfrieren in einer Eiswürfelform)
• 1EL Kakaopulver (ungezuckert + wahlweise entölt)
•70ml Milchalternative (Hafer-/Mandelmilch)
• 1 EL Ahornsirup
• 1/2 TL Vanilleextrakt (wahlweise)

1. Mixe alles in einem !GUTEN! Mixer für ca. 3 min bis alles richtig cremig ist. (Eventuell musst du die Creme zwischendurch vom Rand nach unten streichen.)
2. Genieße!!!✨☁️



Ingwershot

„Viele sind schon längst auf den Geschmack gekommen sich teure Ingwershots für die Gesundheit zu kaufen.
Auf den hohen Preis können wir verzichten aber auf den Shot solltest du ab und zu nicht verzichten später mehr dazu…
Runter damit!“

Für einen Shot:
• etwas Ingwer raspeln
• 1TL Apfelessig,
• Messerspitze Kurkuma,
• Messerspitze Cayenne Pfeffer einrühren
• das Shotglas mit allen Zutaten und Wasser füllen, anschließend umrühren

„Warum Ingwer?
• Ingwer ist der Erkältungskiller: Kalium, Phosphor und Vitamin C
• Stärkung der Abwehrkräfte
• gegen Grippeviren oder Schnupfen
• schmerzlindernd, schleimlösend, entzündungshemmend
• ein Allrounder für die Gesundheit!

Kurkuma:
• gut für das Immunsystem • entzündungshemmend

Cayennepfeffer und Apfelessig:
• können sogar neben vielen anderen Wirkungen das natürlichen Abnehmen fördern.



Schoko Porridge

Schoki gesund zum Frühstück!“

Zutaten für 1 Person:
• 40 g Haferflocken
• 1 EL Leinsamen
• 200 ml Mandelmilch
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 1 EL Agavendicksaft/Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• etwas Vanilleextrakt

1. Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und bis zur gewünschten Konsestenz köcheln lassen.
2. Dann mit Obst (Erdbeeren passen suuuper) toppen
3. Genießen🍾



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